Vous en avez assez de verser des larmes chaque fois que vous cuisinez avec des oignons ? Vous vous demandez comment émincer les oignons sans pleurer ? Voici quelques astuces pour vous aider à eplucher et découper les oignons sans que cela ne vous coûte une larme. Dans cet article, nous allons vous présenter différentes méthodes et astuces pour y parvenir. Alors, suivez nos conseils et redécouvrez le plaisir de cuisiner avec des oignons.
Astuces pour éplucher les oignons sans pleurer
Tout d’abord, il est important de comprendre pourquoi les oignons font pleurer. Lorsque vous coupez un oignon, il libère un gaz irritant, qui provoque une réaction en chaîne dans vos yeux et les fait pleurer. Voici quelques astuces pour réduire l’effet de ce gaz sur vos yeux et ainsi éviter les larmes.
Utiliser un couteau bien aiguisé
Un couteau bien aiguisé permet de couper l’oignon plus rapidement et plus précisément, ce qui réduit la quantité de gaz libérée. De plus, une lame bien aiguisée évite de broyer les cellules de l’oignon, ce qui minimise la production de gaz irritant.
Eplucher les oignons sous l’eau
Une autre astuce consiste à éplucher les oignons sous un filet d’eau. L’eau permet de rincer le gaz émis par l’oignon et ainsi réduire son impact sur vos yeux. Vous pouvez également les éplucher sous l’eau bouillante, ce qui aura pour effet d’atténuer davantage les gaz irritants.
Utiliser une hotte aspirante
Si vous disposez d’une hotte aspirante dans votre cuisine, pensez à l’allumer lorsque vous épluchez et coupez des oignons. La hotte aspirera une partie des gaz libérés, vous protégeant ainsi de leurs effets irritants.
Méthodes pour émincer les oignons sans pleurer
Maintenant que vous avez épluché vos oignons sans pleurer, il est temps de les émincer. Voici quelques méthodes pour y parvenir sans que vos yeux ne soient irrités.
Utiliser des lunettes spéciales
Il existe des lunettes de plongée ou des lunettes spéciales pour découper les oignons qui protègent vos yeux des gaz irritants. En portant ces lunettes, vous pouvez émincer les oignons sans craindre les larmes.
Appliquer un citron sur la lame du couteau
Le jus de citron possède des propriétés qui neutralisent les gaz irritants des oignons. Avant de couper l’oignon, appliquez un peu de jus de citron sur la lame du couteau. Cela réduira l’impact des gaz sur vos yeux.
Couper les oignons rapidement
Enfin, découpez rapidement les oignons pour minimiser le temps d’exposition aux gaz irritants. Entraînez-vous à couper les oignons de manière efficace et rapide pour réduire au maximum les risques de pleurer.
Des recettes adaptées pour cuisiner les oignons sans pleurer
Il existe également des recettes qui permettent de cuisiner les oignons sans pleurer. Voici quelques idées pour vous aider à profiter des bienfaits des oignons sans verser de larmes.
Utiliser des oignons pré-émincés
Si vous souhaitez éviter complètement l’étape du découpage, optez pour des oignons pré-émincés, disponibles dans la plupart des supermarchés. Vous pourrez ainsi cuisiner avec des oignons sans avoir à les éplucher et les découper vous-même.
Privilégier des aliments riches en quercétine
Les oignons sont riches en quercétine, un antioxydant aux nombreux bienfaits pour la santé. Si vous souhaitez profiter des avantages de la quercétine sans pleurer, vous pouvez choisir d’autres aliments riches en quercétine, tels que les pommes, les poires, les raisins, les cerises ou les brocolis.
Pour émincer les oignons sans pleurer, il est essentiel de connaître les astuces et méthodes adéquates. Utiliser un couteau bien aiguisé, éplucher les oignons sous l’eau, porter des lunettes spéciales ou appliquer du citron sur la lame du couteau sont autant de solutions pour réduire les effets irritants des gaz libérés par les oignons. En suivant ces conseils et en adaptant vos recettes, vous pourrez profiter des nombreux bienfaits des oignons sans verser une seule larme.