Sélectionner une page

Vous avez choisi de vous marier dans les Bouches-du-Rhône mais vous n’avez pas encore trouvé le prestataire qui se chargera de votre repas de noces ? Découvrez comment trouver un traiteur qui vous assurera un accompagnement de qualité et entièrement individualisé.

Qu’est-ce qu’un traiteur ?

Ce professionnel est souvent décrit comme un virtuose des métiers de bouche. En effet, il exploite ses compétences de cuisinier et/ou de charcutier pour élaborer des mets raffinés. De base, il propose des plats livrables ou à emporter.

Cependant, lorsqu’il est sollicité dans le cadre d’un événement spécifique comme un mariage, le traiteur adapte ses propositions aux exigences de son client. Il ne se contente donc pas de cuisiner ses classiques en fonction du nombre de convives. Il doit être capable de créer un menu sur-mesure.

Quelles formations pour devenir traiteur ?

Pour le niveau CAP, la formation peut être axée sur le métier de charcutier-traiteur ou sur la cuisine. Il est également envisageable de préparer une MC employé traiteur.

Pour le niveau bac, il y a le choix entre le BP et le Bac Pro. Le cursus sera orienté vers les options charcutier-traiteur, boucher-charcutier-traiteur, hôtellerie et restauration ou arts de la cuisine.
Il est envisageable de pousser l’apprentissage plus loin pour obtenir un BM ou un BTS.

Le métier de traiteur

C’est une profession extrêmement exigeante qui requiert passion, créativité et rigueur. Le traiteur doit effectivement être capable d’élaborer des propositions à la demande de chacun de ses clients. Pour cela, le traiteur est amené à créer des mets qui associent couleurs, arômes et saveurs dans une harmonie parfaite. Ajoutez à cela que ce professionnel doit pouvoir conseiller son client et élaborer un devis juste.

Le jour J, le traiteur veille à ce que chaque plat soit servi à la bonne température, ce qui demande de solides compétences logistiques. Il assure également le dressage et le service. C’est encore le traiteur qui veille à ce que les lieux alloués aux préparations culinaires soient nettoyés, rangés et désinfectés après la réception.

Il est impératif que le traiteur contrôle régulièrement la qualité des matières premières et des produits qu’il proposé. En parallèle, il doit obligatoirement s’en tenir au planning et au budget des mariés. Le respect des normes d’hygiène est bien entendu indispensable.
Les missions du traiteur événementiel s’élargissent vers la sélection du lieu de réception. Il peut éventuellement se charger de la décoration de table, voire de la salle.

Trouver un traiteur de mariage Bouches du Rhône sur internet

Consultez le site internet du traiteur de mariage Bouches du Rhône

Rendez-vous sur le site web du prestataire et prenez le temps de consulter l’ensemble des informations qui y sont fournies. Vous découvrirez par exemple une présentation de la brigade, des détails sur les valeurs qui animent l’équipe, les talents des membres de l’équipe, les engagements en termes de qualité et de développement durable… Si vous êtes à la recherche d’un bon traiteur de mariage Bouches du Rhône, rendez-vous ici.

Les précédents événements d’un traiteur de mariage Bouches du Rhône

Le traiteur doit viser le succès de votre mariage et à cet effet, proposer des prestations haut de gamme qui s’accordent avec vos exigences les plus pointues. Vous aurez une idée de ce que l’équipe peut réaliser en consultant des photos des précédentes prestations. Voyez si le traiteur est présent sur les réseaux sociaux. C’est souvent le canal de prédilection des professionnels souhaitant dévoiler leur savoir-faire à travers un catalogue de réalisations.

Examinez les avis du traiteur de mariage Bouches du Rhône

Vous pouvez facilement accéder au retour des clients particuliers et professionnels ayant fait appel au traiteur en consultant ses références ou en lisant des avis publiés sur son site et/ou sur les médias sociaux. Intéressez-vous autant aux arguments en faveur du traiteur qu’aux éventuelles critiques. Cependant, rappelez-vous que les avis n’engagent que leurs auteurs et que les critères d’évaluation peuvent être différents des vôtres.

Demandez un devis

Définissez clairement vos attentes et soumettez-les au traiteur. Vous recevrez alors une proposition de menu accompagné d’un devis, ce qui vous aidera à évaluer le budget nécessaire au repas de votre mariage. Pensez à communiquer votre budget maximum en amont afin que le traiteur puisse adapter son offre.

Rencontrez-vous

Il est important de convenir d’un rendez-vous qui vous aidera à évaluer la qualité du contact entre le traiteur et votre couple. Il est par exemple important que vous vous sentiez écouté et compris, que le traiteur sache anticiper vos demandes et ajuster sa proposition au gré de vos préférences.

Procédez à une dégustation du menu

La dégustation est une étape essentielle car elle vous permet d’évaluer les talents de la brigade sous tous les angles, notamment le visuel et le goût. Il est important que vous soyez satisfait parce que les mets qui vous sont proposés à la dégustation seront ceux que vous proposerez à votre tour à vos invités.

Trouver un traiteur de mariage Bouches du Rhône grâce au bouche à oreille

Faites jouer vos relations pour vous faire indiquer un prestataire qualifié. Néanmoins, il reste important de vous renseigner par vos propres moyens, ce qui renvoie aux recherches sur internet. La différence, c’est que vous avez déjà le nom d’un traiteur sur lequel axer votre prospection.

Trouver un traiteur de mariage Bouches du Rhône sur recommandation

Demandez à vos proches de vous orienter vers un professionnel qui a su les satisfaire. Vous pouvez vous renseigner auprès de ceux qui ont sollicité un traiteur pour un mariage mais aussi pour d’autres événements comme un baptême, un anniversaire ou une communion, entre autres. Notez les coordonnées et faites-vous votre propre opinion en visitant le site du traiteur puis en convenant d’un rendez-vous.

Il est relativement aisé de trouver un traiteur de mariage dans les Bouches-du-Rhône. Veillez néanmoins à ce que le professionnel jouisse d’une excellente réputation en plus de justifier d’une solide expérience dans les menus de mariage.