Dix conseils pour maîtriser la cuisson à basse température
La cuisson à basse température est une technique culinaire qui gagne en popularité parmi les chefs et les amateurs de cuisine. En contrôlant précisément la température à laquelle les aliments sont cuits, nous pouvons obtenir des textures et des saveurs exceptionnelles...
L’art de la présentation des plats : conseils d’un chef décorateur
La gastronomie n’est pas seulement une affaire de goût ; elle est aussi une question d’esthétique. Les chefs le savent mieux que quiconque : un plat bien présenté est la promesse d’une expérience culinaire exceptionnelle. En plus de chatouiller nos...
Recettes pour un repas de Noël traditionnel et moderne
Avec l’approche des fêtes de fin d’année, la magie de Noël commence à se faire ressentir. Que vous soyez un habitué des fourneaux ou un débutant enthousiaste, le repas de Noël est un moment privilégié pour se retrouver autour d’une table savoureuse...
Les meilleures épices à avoir dans votre cuisine et comment les utiliser
Dans l’art culinaire, les épices sont de véritables alliées pour relever le goût de vos plats. De la cannelle au cumin, en passant par le curry madras et le piment, chaque épice apporte sa saveur unique et transforme vos recettes en véritables voyages gustatifs....
Bonjour et bienvenue sur univers-recette !
Je m’appelle Andrea, j’ai 20 ans avec 10 ans d’expérience ! Oui, je trouve ça beaucoup plus fun que de dire que j’ai 30 ans… haha !
Lorsque j’étais petite, ma mère ne me préparait malheureusement pas souvent de bons petits plats. Elle se plaignait souvent que c’était trop compliqué de cuisiner… A l’inverse, ma grand-mère était une pro des fourneaux, c’est elle qui m’a transmis cette passion.
Sucré, salé, plat, dessert ou entrée, j’aime la cuisine de A à Z !
Avec ce blog, j’ai décidé de me spécialiser dans les recettes cuisine facile afin de prouver à ma mère qu’elle avait tort : cuisiner n’est pas forcément réservé à des professionnels. Avec de la patience, de la bonne volonté et des recettes adaptées, on peut faire des miracles.
En voici la preuve !