La pomme de terre est l’un des légumes les plus consommés, et si vous êtes amateur et que vous souhaitez tester de nouvelles recettes, vous êtes au bon endroit. Vous allez découvrir des recettes de gratin à la pomme de terre faciles et savoureuses.
Gratin de pommes de terre fondant
Si vous ne savez pas vraiment faire la cuisine, cette recette est pour vous ! Facile, mais gourmand, ce gratin est idéal pour accompagner les viandes. Pour réaliser cette recette de gratin fondant à la pomme de terre, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 5 pommes de terre ;
- 1 gousse d’ail ;
- 3/4 l de lait ;
- sel, poivre et noix de muscade ;
- crème fraîche ;
- gruyère râpé.
Pour commencer, épluchez les pommes de terre puis découpez-les en rondelles, ensuite portez le tout à ébullition dans le lait salé et poivré avec une petite quantité de noix de muscade. Laissez bouillir environ 10 minutes, les rondelles de pommes de terre doivent être translucides, mais fermes. Mettez cette préparation dans un plat allant au four et ajoutez la crème fraîche. Pour terminer, parsemez le gratin avec du gruyère râpé et passez le moule au four pendant quelques minutes seulement à 200 °C.
Gratin de pommes de terre avec de la viande hachée
Pour la réalisation de ce gratin, vous avez besoin de 300 g de viande hachée, 1 kg de pomme de terre et 1 oignon, du sel, du poivre, une boite de béchamel et 100 g de fromage râpé.
Dans un premier temps, coupez les pommes de terre en rondelles puis faites-les cuire pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante puis égouttez-les. Dans une poêle, mettez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, ajoutez l’oignon émincé, quand vous remarquez que l’oignon commence à cuire, ajoutez la viande hachée et remuez avec une spatule en bois. Fermez la poêle et laisser mijoter durant 15 à 20 minutes. Une fois, la viande hachée cuite, ajoutez du sel et du poivre à votre mélange.
Dans le cas où vous ne disposeriez pas de béchamel, vous pouvez la préparer en mettant dans une casserole 20 g de beurre et laisser fondre sur feu doux, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de farine. Une fois le mélange homogène, versez 25 cl de lait en fouettant et passez le mélange au micro-onde pendant 1 minute. Quand votre béchamel est prête, mettez dans un moule à gratin un peu de beurre puis disposez les rondelles de pommes de terre, la viande hachée et versez la béchamel. En dernier, saupoudrez votre gratin de fromage et passez-le au four entre 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Gratin de pommes de terre et chou-fleur
Si vos enfants n’aiment pas le chou-fleur, ce gratin va leur faire changer d’avis. Pour le préparer, vous avez besoin de :
- 800 g de chou-fleur ;
- 650 g de pomme de terre ;
- 100 g de fromage râpé et de 1 pot de crème fraîche ;
- sel et poivre ;
- 1 cuillère à soupe d’ail.
Épluchez les pommes de terre et découpez-les en rondelles puis faites-les bouillir pendant 10 minutes. Découpez ensuite le chou-fleur en petits bouquets et portez-le à ébullition durant 10 minutes aussi. Une fois les deux légumes cuits, laissez-les refroidir durant au moins 30 minutes. Utilisez un saladier pour mélanger les rondelles de pommes de terre et les bouquets de chou-fleur puis ajoutez le pot de crème fraîche et assaisonnez avec du sel, poivre et de l’ail. À la fin, déposez le mélange dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage et cuisez pendant 30 minutes.